廈門市新鷺酒業(yè)有限公司2002年成立于美麗的海濱城市廈門，是一家集客家高山梯田糯米、遂川金桔的種植、加工和銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)。主要產(chǎn)品：金桔鮮果，金桔白蘭地酒、黃酒（客家糯米酒、月子米酒）。公司堅持以客戶利益為導向，奉雙贏為原則，以質量為本，誠信為本，竭誠為廣大客戶服務。
公司現(xiàn)有員工120人，其中有初、中、職稱技術管理人員9人。公司現(xiàn)有資產(chǎn)總額1500余萬元，（其中固定資產(chǎn)540余萬元）廠區(qū)占地面積9000余㎡，廠房、辦公樓、倉庫等建筑面積2700余㎡。主要設備有蒸餾器、儲酒罐、發(fā)酵罐、自動罐裝機、制冷機、工業(yè)鍋爐等。
公司成立以來連續(xù)幾年盈利，公司的金桔生產(chǎn)基地通過了“全國綠色食品原料（金桔）標準化生產(chǎn)基地”驗收。公司金桔白蘭地于2008年5月獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（證書編號QS360015050032）。公司與江西南大中德食品工程中心，開展技術合作，借鑒法國白蘭地、臺灣釀酒工藝等國內外釀酒先進工藝技術設備，開發(fā)出中高檔“金桔白蘭地酒”（國內外首創(chuàng)新產(chǎn)品）。公司開發(fā)的《金桔白蘭地酒技術開發(fā)項目》于2009年4月底通過江西省科技廳科技成果鑒定，專家們認定：該項目工藝技術研究達到國內同類研究的領先水平。公司研制的“金桔白蘭地酒加工方法”已獲得國家發(fā)明專利（專利號：2008101069009）。“金桔白蘭地酒技術開發(fā)”獲2009年吉安市科學技術進步二等獎；2009年江西省新產(chǎn)品獎；2009年江西省科技新產(chǎn)品獎；2009年遂川縣科學技術進步一等獎。2010年11月中國果品流通協(xié)會授予：中國金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展“突出貢獻獎”。2010年通過國家外專局引進德國釀酒師Heinrich LABER進行技術指導。通過他的指導，企業(yè)產(chǎn)品工藝得到了優(yōu)化，產(chǎn)品品質得到了提升，進一步增強了產(chǎn)品在國內外市場上的競爭力，企業(yè)效益明顯提高。