淄博博山聚樂(lè)村食品有限責(zé)任公司 企業(yè)簡(jiǎn)介 淄博博山聚樂(lè)村食品有限責(zé)任公司是一家始創(chuàng)于一九一九年的中華餐飲食品企業(yè)。 公司坐落于博山區(qū)顏北路，以餐飲、食品、冷飲為主要產(chǎn)業(yè)板塊，同時(shí)包括快餐連鎖、照相攝影、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)、果蔬貯存物流等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，是一家多元化專業(yè)餐飲食品企業(yè)。 “聚樂(lè)村”在淄博餐飲界有著無(wú)法取代的歷史地位。它的創(chuàng)建和發(fā)展，是博山地區(qū)餐飲業(yè)的一座豐碑。其Zui大貢獻(xiàn)在于發(fā)明并創(chuàng)建了全國(guó)的套餐規(guī)制——聚樂(lè)村四四席。 博山聚樂(lè)村四四席，是中華餐飲文化大家庭中一顆璀璨的明珠。它從起源伊始，就帶有極其濃重的文化特色。它的突出價(jià)值在于，博山聚樂(lè)村四四席不僅是單純的餐飲文化，而且還伴隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步和發(fā)展，在融合了當(dāng)?shù)刭邓椎幕A(chǔ)上，派生了酒文化、孝義文化、禮儀文化、婚慶文化、師承文化、廚藝文化等豐富內(nèi)容。在博山當(dāng)?shù)?，四四席已成為禮遇規(guī)格、身份顯現(xiàn)的標(biāo)志性主題食文化和地方特色風(fēng)俗，它的產(chǎn)生和發(fā)展極大地提升了博山菜在魯菜體系中的貢獻(xiàn)和歷史地位。是一張珍貴的城市名片。 四四席從創(chuàng)建至今，歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)而不衰，無(wú)論是其出自皇家御膳的上等珍饈，還是來(lái)自民間庖廚的美味菜品，都真實(shí)記錄了當(dāng)時(shí)各個(gè)階層對(duì)食文化的追求和探索，深刻反映了人們對(duì)健康、綠色飲食的理解和感悟。博山，這樣一方小城，能有如此文化厚重的正席大宴，在全國(guó)都極為罕見(jiàn)。這與四四席創(chuàng)建者們所具有的文化素養(yǎng)、從業(yè)背景和博山地區(qū)的人文、社會(huì)環(huán)境都有著必然聯(lián)系。因此，四四席不僅是一種套餐規(guī)制，更是一種文化現(xiàn)象。它的形成和發(fā)展，濃縮了社會(huì)的進(jìn)步和變革，記錄了真實(shí)的歷史狀況和人文風(fēng)貌。具有很好的發(fā)展前景和廣闊的發(fā)展空間。 自2003年以來(lái)，淄博博山聚樂(lè)村食品有限責(zé)任公司對(duì)的傳承、挖掘、保護(hù)和發(fā)展做了大量的卓有成效的工作：2003年，“聚樂(lè)村”系列產(chǎn)品榮獲“中國(guó)食品市場(chǎng)放心品牌”稱號(hào)，同年，“聚樂(lè)村”牌叉烤肉、棗腸、楓干肉、櫻桃肉被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名小吃”，成為淄博市擁有此殊榮Zui多的企業(yè)。 2004年-2008年，“聚樂(lè)村”牌烤肉、寸腸、香腸、豬肉干、酥鍋連續(xù)三屆被認(rèn)定為“山東名小吃”。2006年，“聚樂(lè)村”被國(guó)家商務(wù)部命名為首批“中華”、被山東省政府命名為首批“山東”。 2010年，投資2000萬(wàn)元的核心興企工